Przepisy

Mazurek orzechowo-czekoladowy

Mazurek to tradycyjne ciasto na Wielkanoc. Jeśli jeszcze nie macie pomysłu co słodkiego przygotować na Święta – wypróbujcie ten przepis! Kruche ciasto, lekko słona orzechowa masa i słodka polewa czekoladowa. Zawsze pojawia się on u mnie na Wielkanoc i wszystkim bardzo smakuje!

 

SKŁADNIKI:

 

Kruche ciasto:

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 50 g ksylitolu
  • Pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g margaryny lub oleju kokosowego
  • ¼ szklanki zimnej wody

 

Masa orzechowa:

  • 250 ml mleczka kokosowego
  • 100 g ksylitolu
  • Szklanka masła orzechowego
  • Szczypta soli

 

Polewa czekoladowa:

  • 125 ml mleczka kokosowego
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 100 g gorzkiej czekolady

 

Wykonanie:

 

KRUCHE CIASTO

Przesianą mąkę wymieszać z ksylitolem, proszkiem do pieczenia i margaryną. Zagnieść ciasto. Następnie dodać zimną wodę i dalej zagniatać. Uformować jednolitą kulę i włożyć do zamrażalnika na 15 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować. Przenieść do blaszki o wymiarach 36 x 24. Spód podziurkować, a na brzegach odcisnąć ząbki widelca. Piec w 180 stopniach przez około 20 minut do złotego koloru.

 

MASA ORZECHOWA:

Do garnka wlać mleczko kokosowe i wsypać ksylitol. Cały czas mieszając zagotować. Gotować na małym ogniu 20-30 minut aż masa zgęstnieje. Po tym czasie ostudzić i zmiksować z masłem orzechowym i solą.

 

POLEWA CZEKOLADOWA:

Mleczko kokosowe i ksylitol zagotować. Dodać połamaną czekoladę i wymieszać do roztopienia. Odstawić go wystudzenia.

 

ZŁOŻENIE:

Na wystudzony spód ciasta wylać masę orzechową, następnie polać polewą czekoladową. Całość udekorować orzeszkami ziemnymi  w karmelu. Przechowywać w lodówce.

 

WERSJA ODCHUDZONA:

  • Zamiast ksylitolu użyj erytrolu
  • Zamiast mleczka kokosowego wykorzystaj napój roślinny np. sojowy

 

SMACZNEGO! :)

 

Przepis inspirowany mazurkiem z : kwestiasmaku.com

 

Cześć! Nazywam się Alicja. Jestem dietetykiem oraz trenerem personalnym. Uwielbiam gotować, wymyślać nowe przepisy oraz uprawiać sport. Na tej stronie dzielę się wiedzą, przepisami kulinarnymi i ciekawostkami ze świata sportu i dietetyki.

Sprawdź także
Zostaw komentarz
  • O mnie

     

    Cześć! Nazywam się Alicja. Jestem dietetykiem oraz trenerem personalnym. Uwielbiam gotować, wymyślać nowe przepisy oraz uprawiać sport. Na tej stronie dzielę się wiedzą, przepisami kulinarnymi oraz ciekawostkami ze świata sportu i dietetyki.

  • Instagram

  • Tutaj mnie znajdziesz