Przepisy

Mazurek orzechowo-czekoladowy

Mazurek to tradycyjne ciasto na Wielkanoc. Jeśli jeszcze nie macie pomysłu co słodkiego przygotować na Święta – wypróbujcie ten przepis! Kruche ciasto, lekko słona orzechowa masa i słodka polewa czekoladowa. Zawsze pojawia się on u mnie na Wielkanoc i wszystkim bardzo smakuje!

 

SKŁADNIKI:

 

Kruche ciasto:

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 50 g ksylitolu
  • Pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g margaryny lub oleju kokosowego
  • ¼ szklanki zimnej wody

 

Masa orzechowa:

  • 250 ml mleczka kokosowego
  • 100 g ksylitolu
  • Szklanka masła orzechowego
  • Szczypta soli

 

Polewa czekoladowa:

  • 125 ml mleczka kokosowego
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 100 g gorzkiej czekolady

 

Wykonanie:

 

KRUCHE CIASTO

Przesianą mąkę wymieszać z ksylitolem, proszkiem do pieczenia i margaryną. Zagnieść ciasto. Następnie dodać zimną wodę i dalej zagniatać. Uformować jednolitą kulę i włożyć do zamrażalnika na 15 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować. Przenieść do blaszki o wymiarach 36 x 24. Spód podziurkować, a na brzegach odcisnąć ząbki widelca. Piec w 180 stopniach przez około 20 minut do złotego koloru.

 

MASA ORZECHOWA:

Do garnka wlać mleczko kokosowe i wsypać ksylitol. Cały czas mieszając zagotować. Gotować na małym ogniu 20-30 minut aż masa zgęstnieje. Po tym czasie ostudzić i zmiksować z masłem orzechowym i solą.

 

POLEWA CZEKOLADOWA:

Mleczko kokosowe i ksylitol zagotować. Dodać połamaną czekoladę i wymieszać do roztopienia. Odstawić go wystudzenia.

 

ZŁOŻENIE:

Na wystudzony spód ciasta wylać masę orzechową, następnie polać polewą czekoladową. Całość udekorować orzeszkami ziemnymi  w karmelu. Przechowywać w lodówce.

 

WERSJA ODCHUDZONA:

  • Zamiast ksylitolu użyj erytrolu
  • Zamiast mleczka kokosowego wykorzystaj napój roślinny np. sojowy

 

SMACZNEGO! :)

 

Przepis inspirowany mazurkiem z : kwestiasmaku.com

 

Cześć! Nazywam się Alicja. Jestem dietetykiem oraz trenerem personalnym. Uwielbiam gotować, wymyślać nowe przepisy oraz uprawiać sport. Na tej stronie dzielę się wiedzą, przepisami kulinarnymi i ciekawostkami ze świata sportu i dietetyki.

Sprawdź także
Zostaw komentarz
  • O mnie

     

    Cześć! Nazywam się Alicja. Jestem dietetykiem oraz trenerem personalnym. Uwielbiam gotować, wymyślać nowe przepisy oraz uprawiać sport. Na tej stronie dzielę się wiedzą, przepisami kulinarnymi i ciekawostkami ze świata sportu i dietetyki.

  • Instagram

  • Tutaj mnie znajdziesz