Przepisy

Stefanka

 

Idealne ciasto na Święta! Składające się z kruchego ciasta przełożonego kremem budyniowym z kaszy manny na wierzchu polane gorzką czekoladą. Ciasto najlepiej przygotować 2-3 dni wcześniej, dzięki czemu całość przejdzie smakiem, a placki zmiękną.

 

 

 

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 500 g mąki
  • ¾ szklanki ksylitolu/erytrolu/cukru
  • 2 łyżki syropu klonowego lub miodu
  • 200 g margaryny
  • ¼ szklanki zimnej wody
  • łyżeczka sody oczyszczonej

 

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Blaszkę 24x28 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Suche składniki połączyć w misce, dodać margarynę i całość posiekać nożem. Dodać miód lub syrop klonowy i zagnieść ciasto. Jeśli ciasto się nie klei dodać zimną wodę. Z ciasta uformować kulę i podzielić na 3 części. Każdą z nich rozwałkować na placek o wymiarach formy i piec osobno w blaszce przez 15 minut każdy.

 

SKŁADNIKI NA KREM:

  • 750 ml napoju roślinnego lub mleka
  • 6 łyżek kaszy manny
  • ¾ szklanki ksylitolu/erytrolu/cukru
  • 200 g margaryny
  • aromat waniliowy

 

Mleko zagotować ze słodziłem i kaszą manną. Gotować aż kasza zgęstnieje, co jakiś czas mieszając. Odstawić i poczekać, aż masa będzie zimna. Miękką margarynę ubić, dodając do niej stopniowo po łyżce ostudzonej kaszy. Pod koniec dodać kilka kropel aromatu waniliowego.

 

 

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 30 g margaryny

 

W małym garnuszku rozpuścić czekoladę razem z margaryną. Poczekać do lekkiego zgęstnienia.

 

ZŁOŻENIE CIASTA

 

Wyłożyć pierwszy blat ciasta i nasączyć go gorzką herbatą z cytryną. Rozsmarować ½ masy i położyć drugi placek, który tak samo należy nasączyć herbatą i posmarować pozostałym kremem. Ostatni blat nasączyć herbatą i polać polewą czekoladową. Wierzch ciasta można posypać wiórkami kokosowymi, płatkami migdałowymi lub orzechami.

Jeśli lubicie bardziej kwaśne smaki w ciastach, warstwy z kremem można przełożyć dodatkowo powidłami. W wersji dla leniwych zamiast upieczonych blatów ciasta można użyć herbatników.

 

 

Smacznego! :)

 

 

Cześć! Nazywam się Alicja. Jestem dietetykiem oraz trenerem personalnym. Uwielbiam gotować, wymyślać nowe przepisy oraz uprawiać sport. Na tej stronie dzielę się wiedzą, przepisami kulinarnymi i ciekawostkami ze świata sportu i dietetyki.

Sprawdź także
Zostaw komentarz
  • O mnie

     

    Cześć! Nazywam się Alicja. Jestem dietetykiem oraz trenerem personalnym. Uwielbiam gotować, wymyślać nowe przepisy oraz uprawiać sport. Na tej stronie dzielę się wiedzą, przepisami kulinarnymi oraz ciekawostkami ze świata sportu i dietetyki.

  • Instagram

  • Tutaj mnie znajdziesz