Przepisy

Tarta ze śliwkami i bezą

Kiedy za oknem robi się już chłodniej, przyjemnie jest siedzieć w domu przy kawałku pysznego ciasta i kubku ciepłej herbaty. Przepis powstał zupełnie przypadkowo, została mi część kruchego ciasta więc postanowiłam wykorzystać je do tarty ze śliwkami. Do przygotowania bezy wykorzystałam wodę z puszki po ciecierzycy.  Aby powstała idealna krucha beza, potrzebny jest czas. Trzeba ją piec a raczej suszyć w temperaturze niższej niż 100 stopni Celsjusza przez około 2 godziny. Mimo, że proces wydaje się długi, to zaufajcie mi i uwierzcie, że dla tego smaku warto poczekać ;)

 

SKŁADNIKI:

  • szklanka mąki
  • 1/4 szklanki ksylitolu
  • 60g margaryny roślinnej lub oleju kokosowego
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 400g śliwek
  • aqua faba (woda z jednej puszki ciecierzycy)
  • pół szklanki ksylitolu w pudrze

 

CIASTO:

Mąkę, ksylitol, proszek do pieczenia i margarynę zagnieć na jednolite ciasto. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj kilka łyżek zimnej wody. Uformuj kulę i włóż ciasto do lodówki do schłodzenia. W tym czasie nagrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto rozwałkuj i wyłóż równomiernie na blaszkę do tarty. Na wierzch nałóż wydrylowane śliwki, środkiem do góry. Piecz ciasto przez 15-20 min.

 

AQUA FABA:

Wodę z puszki po ciecierzycy ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania partiami dodawaj ksylitol w pudrze. Ubijaj do czasu, aż piana będzie sztywna. Wyłóż pianę na upieczony spód i susz około 2 godziny w 100 stopniach.

 

Cześć! Nazywam się Alicja. Jestem dietetykiem oraz trenerem personalnym. Uwielbiam gotować, wymyślać nowe przepisy oraz uprawiać sport. Na tej stronie dzielę się wiedzą, przepisami kulinarnymi i ciekawostkami ze świata sportu i dietetyki.

Sprawdź także
Zostaw komentarz
  • O mnie

     

    Cześć! Nazywam się Alicja. Jestem dietetykiem oraz trenerem personalnym. Uwielbiam gotować, wymyślać nowe przepisy oraz uprawiać sport. Na tej stronie dzielę się wiedzą, przepisami kulinarnymi oraz ciekawostkami ze świata sportu i dietetyki.

  • Instagram

  • Tutaj mnie znajdziesz